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      不同戶型的廚房設計可以分為哪幾類?

        廚房作為住宅空間的一個重要區域,是美食制造地,也是家人歡聚的場所。針對不同戶型、不同的需求,廚房可以分為U型廚房、島型廚房和中西式廚房。

        島型廚房和U型廚房相比,對空間的要求更大,烹飪區呈半包圍狀將操作臺裹住,中間部分既可以作為操作臺又可以作為臨時餐廳。在島型廚房里,操作臺與烹飪區之間要留有足夠的距離,可以供廚師自由活動,避免磕磕絆絆。這種造型的廚房在比別墅等大空間的戶型較為常見。

        在小型的住宅空間比較常見的就是U型的廚房,這一類的廚房對空間的要求不高,操作臺的區域也足夠大,可以供多人同時使用廚房。在設計這種類型的廚房時,應該注意水池與灶臺的距離。水池與灶臺的距離過遠,可能會使清洗完的菜品的水漬滴在地磚上,導致地板變滑,易摔跤

        中西餐的重大區別在于有無油煙。傳統中餐中的炒、炸、熗等都需要用的熱油,在烹制的過程中會產生大量油煙,所以,大部分的中式廚房都采用的是非開放式設計,將廚房油煙與其他空間分隔開來,當然,也有不少空間是將中式廚房也采用的開放式的設計,但在這種情況之下,對廚房的抽油煙、換氣設備要求較高,盡量選用無油煙鍋具。而西餐則不同,西餐的烹飪方式多是燴、燉等,在這種情況下產生的油煙較少,不會影響到其他空間的使用,因此,西式廚房在空間設計上多采用的是開放式的設計,將餐桌與廚房巧妙的結合在一起。

        根據實際需求和空間的面積,可以選擇中西廚分開或者是結合在一起。

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